原题目:外表很粗犷,心坎却很丰盛,俄罗斯年夜列巴吐司

年夜列巴,吃过一次就忘不失落。

外表很粗犷,内容却很丰盛,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的喷鼻甜,让人唇齿留喷鼻,不能自休!

“列巴”是俄罗斯语”面包”,由于个年夜,所以前面冠以中文的”年夜”字。

拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼品送人可是礼重情谊更重。

用学厨黑金刚吐司盒做年夜列巴,缩短了发酵和烘烤时光,省时节能

原创作者 星愿‭‭

食材

高筋面粉200克

鸡蛋1个

牛奶75克

奶粉10克

黄油20克

白糖30克

盐2克

酵母2克

辅料

核桃仁90克

葡萄干90克

步调

1. 除黄油、酵母和干果外,所有原料放进面包机,揉至出厚膜,参加黄油和酵母

2. 揉至出薄膜

3. 发酵至1.5倍年夜

4. 将面团掏出排气,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

5. 用擀面杖擀开

6. 卷起

7. 再擀成与吐司盒差未几宽的长型面片

8. 在面片上平均撒上核桃仁和葡萄干

9. 纵向卷起,尽量卷实一点

10. 摆进吐司盒

11. 放烤箱二发至8分满

12. 放进预热好的烤箱最基层,高低火140度,烘烤30分钟

13. 待概况上色平均,出炉脱模冷却

14. 制品图

小贴士

1.牛奶添加量依据面粉吸水性调剂

2.核桃仁要事先烤熟或炒熟,葡萄干过水,用概况残留的水分让葡萄干天然膨胀

3.卷起时尽量卷紧,让果干与面包完整融会

4.依据大家烤箱属性调剂烘烤温度

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