原题目:进口即化的烤苹果怎么做?良庖雷蒙德·布兰克来教你

日常平凡人们一般是把苹果当生果吃,直接生吃。实在,也可以烤着吃。良庖雷蒙德·布兰克在美食记载片《雷蒙德·布兰克的厨房机密》第一季的第三集中,分享了一种进口即化的烤苹果方式。

1把苹果切了底、往了心,刷上少许黄油,在白糖或肉桂粉里滚一下,想要哪种味道就选哪种食材。

2在烤盘内刷层黄油,以防苹果粘底;再撒点白糖,白糖将在烘烤进程中酿成焦糖。把苹果放在烤盘上,放进烤箱,用170度烤30至35分钟。不克不及鼓风,鼓风可能会使苹果爆炸。

3做点焦糖汁:把平底锅架在中火上,加50克糖。白糖熔化后,会酿成焦糖。在糖焦化时,加20克黄油拌匀,参加苹果丁并加热30秒。参加少许苹果汁。为了更粘稠,将半茶匙的竹芋粉与少许净水混杂后,放进锅里,搅拌平均。

4做配料:在切成丁的烤全麦面包上,撒点糖霜,作为简略的装潢。参加高兴果、全部的和切片的杏仁,加上糖霜,几滴净水或是苹果白兰地。将配料撒在一个烤盘上,再撒一次糖霜。将配菜放在烤箱顶部烤8分钟,直至光彩金黄。

5当苹果表皮开端熔化,就阐明苹果已经烤好了;掏出苹果,放在烤好的配菜上。

由BBC录制的《雷蒙德·布兰克的厨房机密》,第一季豆瓣评分9.3分;第二季豆瓣评分9.4分,都是不成错过的美食记载片。


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