原题目:英国人煮米饭,量杯煮锅齐上阵,米仍是夹生,网友:要电饭煲不?

在中国生涯,吃得最多的主食生怕就是米饭了,固然说”南米北面”,可是出往饭馆吃饭、下馆子,店家供给的仍是米饭。可以说,米饭在中国事最受接待的主食了。中国人吃米饭的汗青长久,放眼到全部亚洲也是如斯,亚洲人爱吃米饭,是因为亚洲的地舆、天气等身分,最合适、最重要的食粮作物就是稻米,所以亚洲人多以米饭作为主食。欧美地域的人们也吃米饭,但很少以白米饭的情势来吃,所以良多欧佳丽都不怎么会煮米饭。

比来,有个脱口秀演员就由于在表演中流露了亚洲人煮米饭的诀窍,而受到了大师的存眷。这是一位菲律宾裔的笑剧演员,名叫Jo Koy,他说,此刻家里要煮米饭,用的都是小袋的米,他让儿子往拿米,儿子轻轻松松就拿来了。在Jo Koy小时辰,家里都是几十斤的年夜米袋,袋子里放着一个断了把手的马克杯,妈妈叫它量杯。教煮米饭的时辰,Jo Koy不知道该放几多水,妈妈就告知他,把手指伸进水里,指尖抵着米,然后放水,水线达到第一根指节线的时辰,就表现水量够了。

这种判定水量够不敷的方式,实在我们小时辰也被妈妈这么教过,直到此刻,生怕良多人还在用这种传统的方式来煮米饭。可是外国人对这种方式就觉得很是神奇,他们是怎么煮米饭的呢?用量杯,严厉盘算水和米的比例,放几多米,就得放对应比例的水,整欠好还得拿出盘算器来算一下,不然这个米饭怕是煮不成了。

所以他们在看到我们用手指来判定水量时,都惊呆了,这种祖祖辈辈传下来的煮米饭诀窍,让我们煮米饭又快又好吃。怪不得英国电视的美食栏目,还会专门找人来教做米饭,在煮米饭这件事上,看来仍是我们亚洲人略胜一筹。

在煮米饭的东西上,外国人和我们也有差异,我们凡是都是用电饭煲,而外国人都是用锅。在英国人的节目中,先容的煮米饭方式,起首就是要一个厚底的煮锅,米和水的比例是1:2,开仗煮10分钟之后,再焖5分钟,就能煮出粒粒分明的米饭。

为什么要找人来专门教煮米饭呢?由于外国人平凡在家煮米饭的时辰,从淘米的次数到煮制的时光都把持欠好,煮出来的米饭好欠好吃要看命运,良多时辰煮出的都是概况看起来黏黏糊糊,像是熟透了,实在吃一口就知道里面仍是夹生的。

在这个教煮米饭的进程中,小编还发明,中外淘米的方式也是有差别的。从小时辰我们帮妈妈淘米,妈妈就在说,淘米不要淘太多次,不然就会洗失落米中的养分物资,做出来的米饭就不喷鼻了。而外国人是怎么淘米的呢?他们淘米的时辰,洗米的水必定要完整清洁了才行,这也跟他们吃米饭的习惯有关系,粒粒分明、清新解腻的米饭是他们最爱吃的。中国人则爱好吃布满着年夜米喷鼻气的米饭,假如等淘米水完整清洁了再做成米饭,这种喷鼻气就没有了。实在,这也是一个中外饮食习惯的题目。

良多网友在看了外国人是怎么评价亚洲人煮米饭的方式之后,都表现我们煮米饭都是靠经验,从小到年夜都是这么做米饭的,做饭还要拿量杯也太麻烦了吧。要不,我们送你个电饭煲啊?

读完这篇文章的你们,故乡有什么关于煮米饭的诀窍呢?在评论里分享你的设法,大师一路交换一下吧!


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