原题目:《舌尖上的中国2》捧红的五常稻花喷鼻,到底有多好吃?

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米,固然是餐桌上微小不起眼的存在,但也可以凭借诱人的稻谷纯喷鼻,惊艳你的味蕾~

中国zui好的稻米,当然非五常稻花喷鼻莫属了,它在《舌尖上的中国》第二季·时节中表态,不仅申明远播,良多人还热评:绝不迟疑就能吃下三年夜碗

我家娘亲也是五常年夜米的忠诚喜好者,每次放工推开家门,正宗的五常米喷鼻扑鼻,刹时治愈了工作一天的辛劳与劳顿。蒸出的饭光彩鲜亮,进口软糯喷鼻甜不掉弹牙感,带着浓烈的家的味道!

所以今天就来先容有一款农户自产的稻花喷鼻2号,它作为五常年夜米的“王中之王”,曾呈现在国民年夜礼堂的国宴上,无旧米无杂米,白叟妊妇小孩都可以安心食用!

泰国年夜米出福水

中国年夜米出五常

早在清乾隆年间,五常就有栽培水稻的汗青了,并且久长以来作为只有皇室独享的御贡米,已经誉满全国。

那时平易近间传播一个顺口溜:“五常米,帝王粮”,侧面印证了它的珍稀属性。

五常市位于黑龙江省,地处北纬44°4,属于黄金纬度,夏日日照时光长,日夜温差年夜,水稻积攒的胶质丰富,口感喷鼻软弹牙。

得天独厚的优质黑地盘,泥土酸碱度、有机质均匀含量和微量元素含量高,使得稻花喷鼻2号如斯的不同凡响。

五常老农人常年采取泉水浇灌水稻,精心培养、传统耕耘,引用拉林河与牤牛河河水进行浇灌,使得秋收后的成米颗粒丰满、光彩亮白,堪称“米中之王”!

并且为了包管米质,在开春插秧时,有些村平易近会将散养的幼鸭放进稻田中,它们常年作为稻米的守护者,可以或许吃失落害虫,净化水质并且它们排出的粪便,还可以作为自然肥料,辅助秧苗茁壮成长。

“一朝春露万花开,三金风抽丰动稻喷鼻来” ,我们能吃到稻花喷鼻2号,还要感激被称为“东北袁隆平”的水稻育种专家田永太。

2004年开端,他培养的稻花喷鼻2号在五常市开端年夜面积莳植,官方将其定名为“五优稻4号”。

而之所以一开端时把它称为“稻花喷鼻”,田永太还真是揣摩了好久,“这种米太喷鼻了,连叶子和稻花都是喷鼻的。稻子自己开花还有喷鼻,所以就叫稻花喷鼻了。”

关于分辨稻花喷鼻,田永太教了几招:起首,稻花喷鼻的外不雅很特别,自己粒长,在出牙的一真个处所稍宽,100粒中至少有八成应当是这种外形;其次,从水稻来看,色彩不是很都雅,有褐色黑点,不像其他水稻那么焦黄;三是,水稻概况皮质有些裂纹。

今朝,五常市水稻有良多品种,但在田永太看来,只有稻花喷鼻2号能代表五常年夜米。“可以说没有稻花喷鼻2号,五常年夜米的牌子就没了。”

稻花喷鼻2号毕竟有多好吃?

纯粹的稻花喷鼻2号,米粒丰满狭长,为了保存养分,不会过度抛光。摸起来质地坚硬,光彩清白透明,算不上“美丽”,并且米粒有腹白

煮熟后米粒油亮雅观,晶莹剔透,颗粒间氤氲着白雾状的水汽,蓬松的恰如其分。进口幽香略甜,又不掉绵软糯弹,真是人世好滋味!

稻花喷鼻2号,如何烹煮才更好吃呢?

1、洗米:用净水搓洗2-3次,优质的稻花喷鼻的淘米水应为奶白色。

2、烹煮:用通俗的电饭煲即可,米水比例1:1或1:1.5混杂(可依据小我口胃恰当增减),然后放进电饭煲,欠亨电,让米浸泡半小时后再通电。

3、焖喷鼻:煮熟后,让米在电饭煲中焖8分钟摆布,这个时辰的喷鼻味和口感难以言喻!

一个三口之家,每月吃年夜米年夜约15—20斤,那么月花费不到200元,所以对于通俗家庭来说,一次下馆子的钱,就能让全家天天都吃到正宗的五常年夜米,真的是乐事一桩!!

五常稻花喷鼻2号年夜米


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