原题目:一个菜搞定一桌系列:电饭煲鸡饭

电饭煲版的瓦煲鸡饭,不消瓦煲,也可做出食材丰盛、分量实足的鲜美鸡饭。

须要的食材有米,鸡腿肉,香肠,虾干,葱,蚝油,生抽,老抽,盐,糖,蒜头,干葱,黑胡椒,玉米粉,芝麻油,姜,绍兴酒

将鸡腿肉洗净,切块,巨细适中。鸡块太小的话,煮熟的时辰鸡的体积会缩小,所以不宜太小。

为了快速做好喷鼻嫩可口的鸡肉,我们先来腌制鸡肉。在鸡块上,放进黑胡椒,盐,糖,玉米粉,芝麻油,老抽,蚝油,姜末,搅拌平均,腌制半小时。放在冰箱里腌制,后果会更好。

香肠切小粒,再切葱花和干葱。

干锅中放进香肠,炒至出油,也就熟了。

虾干也干炒至熟。

锅中放油,放进切好的干葱,煎至金黄色 。煎好后,会看到油里和锅边都有玄色的渣渣,都是炸出来的,不消担忧。将干葱捞出来,空清洁油就可以了。

蒸少许米饭,不要跨越电饭煲的1/4, 给其他配料留出来空间。蒸好饭后,吃饭勺搅松米饭。

再在米饭上,依次展上腌制好的鸡肉,香肠和虾干,放进电饭煲蒸45分钟。

接下来就是预备酱汁啦。酱汁,用热水,蚝油,生抽,芝麻油,老抽,绍兴酒,调制而成。

鸡饭蒸好后乘出,倒上酱汁。

再展上葱花和煎好的干葱,搅拌平均,就完成了。

电饭煲版的瓦煲鸡饭,制造简略良多,也不消特地预备瓦煲,年夜年夜的一锅饭,混着鲜嫩的鸡肉、弹牙的香肠和虾干的鲜甜,喷鼻气扑鼻,风味实足。

-与生涯的出色时刻萍水相逢-


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